Con una ceremonia de egreso realizada en la comuna de Tierra Amarilla, vecinas del sector Algarrobo culminaron exitosamente el curso Manipulación de Alimentos, Panadería, Repostería y Pastelería, instancia de formación financiada por Empresa Minera Carola y ejecutada por OTEC ETYCA, que tuvo como objetivo fortalecer competencias laborales y emprendedoras en el ámbito gastronómico.
La capacitación estuvo orientada a entregar herramientas prácticas y aplicables al desarrollo personal, laboral y al emprendimiento, abordando contenidos clave como la manipulación segura de alimentos, la elaboración de productos de panadería, repostería y pastelería, además de módulos transversales enfocados en la proyección futura de las participantes.
Durante el cierre de las clases presenciales, las alumnas realizaron una demostración práctica de diversas preparaciones, instancia en la que evidenciaron los aprendizajes adquiridos a lo largo del proceso formativo. La actividad permitió mostrar no solo el dominio de técnicas culinarias, sino también el desarrollo de habilidades asociadas a la organización, la confianza y el trabajo aplicado.
La ceremonia final contempló la entrega de diplomas otorgados por OTEC ETYCA, certificados reconocidos por el Estado de Chile, junto con un set de implementación diseñado para apoyar la continuidad del aprendizaje y el emprendimiento. Cada egresada recibió una polera tipo panadero, gorro o cofia, mandil, un set básico de moldes para cortar masa y una pesa digital de mesa, herramientas fundamentales para la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos.
El programa incorporó además módulos de Apresto Laboral y elaboración de Curriculum Vitae, reforzando la preparación de las participantes para enfrentar procesos de búsqueda de empleo, generar iniciativas propias o proyectarse de manera autónoma dentro del rubro gastronómico.
Desde Empresa Minera Carola destacaron la relevancia de impulsar este tipo de iniciativas, que contribuyen directamente al desarrollo de las comunidades y a la generación de oportunidades reales, especialmente para mujeres del territorio, fortaleciendo el capital humano local y promoviendo la autonomía económica.
Por su parte, OTEC ETYCA, con más de 21 años de trayectoria capacitando personas a nivel nacional, valoró el compromiso y esfuerzo demostrado por las participantes, subrayando que estos procesos formativos no solo entregan conocimientos técnicos, sino que también fortalecen la confianza personal y abren nuevas posibilidades de desarrollo laboral y social.
Con este egreso, las vecinas de Algarrobo cierran una etapa formativa significativa, incorporando competencias que les permitirán emprender, integrarse al mundo del trabajo o continuar perfeccionándose, contribuyendo activamente al bienestar de sus familias y al desarrollo de su comunidad.
